Articoli dell'autore
Corso base di degustazione (2015)
Cari SOCI buon anno a tutti, eccoci con la prima proposta del 2015. Cosa significa bere un buon bicchiere di vino? Quali sono le caratteristiche organolettiche di un rosso e di un bianco? Qual è l’approccio più corretto alle bollicine? Per tutti coloro che volessero iniziare a rispondere a queste domande ecco un CORSO BASE …
Lettera al giornale comunale di Origgio (2014)
PER IL GIORNALE COMUNALE DI ORIGGIO “Dicembre, si sa, è tempo di verifiche e valutazioni e la Condotta SLOW FOOD di ORIGGIO e del SARONNESE non si sottrae a tale consuetudine, benché sia una realtà associativa piuttosto ‘giovane’, essendo stata riconosciuta ufficialmente a Luglio 2013. Nel corso del 2014 l’associazione ha continuato gli Incontri con …
Cena Collegio Arcivescovile (2014)
Cari soci, è con estremo piacere che vi invitiamo alla serata del 28 novembre 2014 che concluderà un percorso didattico interdisciplinare che la nostra Condotta ha intrapreso, sin dall’inizio di settembre, con una classe V dell’Istituto Alberghiero del Collegio Castelli Arcivescovile di Saronno, percorso incentrato sui prodotti dei presidi, e in particolare sulla Razza Varzese …
Cos’è Slow Food?
Slow Food è un’associazione no-profit che conta 100.000 membri in 150 paesi del mondo. Fondata da Carlin Petrini nel 1986, si pone l’obbiettivo di promuovere nel mondo il cibo buono, pulito e giusto, che è anche l’essenza del nostro motto! Per Slow Food bisogna tornare a dare il giusto valore al cibo, rispettando chi lo …
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